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2009.06.22 (Mon)

リクエスト



越後のっぺ煮作りました。根菜・海老・イカなどなどしめて12種類の具が入っています。
本当に具材からいい出汁がでています。冷たいままでも、温めてもどちらでもOKです。

あの角栄さんも大好物だったらしい?新潟だけの郷土料理かと思いましたが、他県でも
作られているみたいです。これが大好物なお客様のために久しぶりに作りました
16:44  |  お仕事
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