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2009.09.29 (Tue)

するめいか

これからの時期肝をたっぷり抱えた鮮度の良いスルメイカたまに魚屋さんで見る。
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そうするとついつい作ってしまいます。
イカの塩辛を・・・・
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あと何回作れるかな~
今の時期は青森・岩手あたりで獲れるやつなので・・・
「大間のマグロがうまいのは、ワタのでっかいするめいかをしこたま食っているから」
と、河岸でもよく耳にするらしい。確かにするめいかとマグロ行動範囲が似てますもんね。
これもまた旬です。
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