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2011.02.28 (Mon)

カンヌキ入荷

大きめのサヨリのことをカンヌキと呼びます。

サヨリの皮、串にクルクル巻いて炙って食べたら
最高です。(通な方ならお解かりですね)

 サヨリもまた春を告げる魚のひとつです。
我々は、午前中から店に入って仕込みしていますが
土曜日の昼間に知ってる顔が次から次へと訪問してきた。

一人目 常連のDさんが誕生日だと聞いて
    お祝いにと日本酒(大吟醸)を持ってきてくれました。

二人目 島根から、猪の肉を持ってきてくれました。

三人目 結婚式の後だったらしく、荷物を置かしておいてください。
     19時に来ます。

自分で言うのも何ですが、当店のお客様は素敵な方達ばかりです。
それが鯛の鯛の自慢です。


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